"이거 안 먹으면 후회합니다!" 4월 제철 회 추천 BEST 5
1. 4월에는 어떤 회가 제일 맛있을까?
봄이 깊어지는 4월은 신선한 해산물이 가득한 계절입니다. 겨울철보다 기온이 올라가면서 바닷속에서도 다양한 어종이 최상의 맛을 자랑하는 시기인데요. 특히 4월에는 살이 오르고 맛이 절정에 이르는 생선들이 많아 회를 좋아하는 사람들에게는 최고의 시즌이라고 할 수 있습니다.
그렇다면 4월에 꼭 먹어야 할 제철 회는 무엇일까요? 지금부터 가장 맛있고 신선한 4월 제철 회 BEST 5를 소개합니다!
2. 4월 제철 회 추천 BEST 5
| 순위 | 생선명 | 특징 및 맛 | 추천 요리 |
| 1위 | 도다리 | 봄철 최상의 맛! 담백하고 쫄깃한 식감 | 도다리쑥국, 도다리회 |
| 2위 | 갑오징어 | 부드러우면서도 쫀득한 식감, 달달한 감칠맛 | 갑오징어 숙회, 회무침 |
| 3위 | 방어 | 겨울철보다 기름기가 적고 깔끔한 맛 | 방어회, 초밥 |
| 4위 | 벚굴 | 봄철 한정 제철 굴, 진한 바다 향과 부드러운 식감 | 생굴, 굴찜 |
| 5위 | 숭어 | 산란을 앞두고 살이 올라 기름지고 고소한 맛 | 숭어회, 숭어무침 |
3. 4월 제철 회의 특징과 맛
3.1 도다리 – 봄 도다리는 놓칠 수 없다!
봄 도다리는 살이 올라 더욱 탄력 있는 식감을 자랑합니다. 특히 봄철 한정 요리인 도다리쑥국은 향긋한 쑥과 함께 먹으면 궁합이 최고입니다. 회로 먹어도 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.
3.2 갑오징어 – 봄철 한정 프리미엄 해산물
갑오징어는 봄에 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 부드러우면서도 쫀득한 식감이 특징이며, 먹을수록 달달한 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 특히 숙회나 회무침으로 먹으면 그 매력이 극대화됩니다.
3.3 방어 – 겨울방어만큼 맛있는 4월 방어
방어는 보통 겨울이 제철이지만, 4월에도 기름기가 적당히 남아 있어 담백하면서도 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 회나 초밥으로 먹으면 깔끔한 풍미가 느껴집니다.
3.4 벚굴 – 봄바다의 선물
벚꽃이 피는 4월에만 맛볼 수 있는 벚굴은 진한 바다 향과 부드러운 식감이 일품입니다. 생굴로 먹어도 맛있고, 살짝 찌면 더욱 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
3.5 숭어 – 살이 꽉 찬 봄철 별미
봄철 숭어는 산란을 앞두고 있어 살이 오르고 기름져 맛이 더욱 좋아집니다. 회로 먹으면 고소한 맛이 강하고, 초무침으로 먹으면 새콤달콤한 맛과 조화를 이룹니다.
4. 4월 제철 회 맛있게 먹는 법
| 요리법 | 설명 |
| 숙성회 | 하루 정도 숙성하면 감칠맛이 더욱 깊어짐 |
| 간장+와사비 | 회를 찍어 먹을 때 간장과 와사비를 적절히 섞으면 감칠맛 극대화 |
| 초장 | 새콤달콤한 초장은 기름기 있는 생선과 환상 궁합 |
| 매운탕 | 남은 뼈와 머리로 매운탕을 끓이면 시원하고 깊은 맛을 즐길 수 있음 |
5. 4월 제철 회, 지금 바로 맛보세요!
4월은 다양한 해산물이 최상의 맛을 자랑하는 시기입니다. 특히 도다리, 갑오징어, 방어, 벚굴, 숭어는 지금이 아니면 1년을 기다려야 할 정도로 맛이 절정에 달하는 생선들입니다. 신선한 제철 회를 맛보고 싶다면, 4월이 가기 전에 꼭 한번 드셔보세요!
제철에 먹는 음식이 가장 맛있다는 말이 있듯이, 봄철 한정 별미를 놓치지 마세요!